Essa é a grande vantagem de ter aberto o blog separado do site, podemos escrever sobre outras coisas interessantes que não estavam relacionadas com os assuntos que tratávamos lá, ou com a consultoria em si, porém não deixam de seguir a nossa idéia de que a verdadeira beleza não esta em um regime, uma maquiagem ou uma roupa específica, e sim em pequenas mudanças no dia a dia que fazem toda a diferença.
Esses dias entrei no blog http://trocandoideiasespacomulher.blogspot.com e tinha uma receita com berinjela, como costumo cozinhar e adoro receitinhas práticas, porque não escrever sobre elas? Primeiramente pessoal, cozinhar faz bem, faz bem para você, para quem você cozinha, para o relacionamento, mas principalmente, come melhor quem cozinha em casa. Tudo bem, você não precisa cozinhar em casa porque tem alguém que o faça? Não tem problema, quando precisar, saberá que não é necessariamente trabalhoso cozinhar, mas requer um pouco de imaginação. Se você não gosta, aprenda algumas receitas fáceis, é sempre bom ter uma carta na manga.
Aproveitando o post do blog, vou fazer uma receita com berinjela também, simplesmente porque berinjela é saudável, é gostoso e tem muita coisa que pode ser feita com ela. Também vou usar carne moída. Outra dica boa, a carne moída era meu terror quando eu morava com minha mãe, porque não é o meu tipo de prato, mas ela pode ser usada de tantas formas! Você pode prepará-la e separá-la em potinhos individuais e congelar, quando precisar de algo fácil, rápido e gostoso ela esta lá para te auxiliar, pode virar uma simples carne moída refogada com arroz e feijão, panqueca, bolinho, molho para macarrão, entre outros.
Para fazer a carne moída, você pode usar somente a cebola, o alho e sal e pimenta, ou outro tempero, e depois dependendo do prato você complementa com pimentão, salsinha, azeitona ou o que preferir. Uma dica quando for refogar algo com cebola e alho, coloque primeiro a cebola, ela demora mais para cozinhar, espere ela ficar mais transparente e ai sim coloque o alho, se não ele queima.
Vamos para a receita então: Berinjela gratinada
2 berinjelas
Carne moída (ou se sobrar frango, pode desfiar e usar ele também)
1 copo de leite
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de óleo
2 colheres de requeijão cheias
Sal a gosto
Mussarela e queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Corte a berinjela em cubos e coloque para cozinhar numa panela com água (até cobrir a berinjela), sal a gosto e uma colher de vinagre. Esse processo demora aproximadamente 8 ou 10 minutinhos, preste atenção que quando cozida ela fica mais transparente. Deixe escorrendo em um escorredor de massa em quanto prepara o resto.
Bata no liquidificador o leite, óleo, farinha, requeijão e sal.
Coloque em uma assadeira média a berinjela, a carne moída (já preparada), uma camada de mussarela e o creme que foi batido no liquidificador. Por cima coloque o queijo ralado e coloque para assar no forno pré-aquecido por 10 minutos. Deixe o fogo baixo, se preferir, pode colocar em banho maria para não correr o risco de queimar o fundo. Em aproximadamente 30 a 40 minutos ele estará pronto! Quando pronto ele fica douradinho em cima.
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Corte as berinjelas em cubinhos
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Coloque para cozinhar na água com sal e um pouco de vinagre até ficar transparente
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Coloque em uma assadeira uma camada de berinjela e outra de carne moida.
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Coloque uma camada de mussarela
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Bata no liquidificador o leite, a farinha, o requeijão e o óleo com sal a gosto
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Coloque o creme por cima e adicione queijo ralado, leve ao forno baixo já aquecido
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Aguarde até cozinhas e ficar douradinho!
Viu que fácil???
Beijos
Aline
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